dinkel

mild gehopft und süffig

Ein Drittel der Schüttung dieses Biers besteht aus Dinkel-Rohfrucht und verleiht ihm ein angenehm leichtes und frisches Aroma. Darüber schwebt der blumige, an Sauvignon Blanc erinnernde Geschmack des «Hallertau Blanc»-Aromahopfens.

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Zutaten: Wasser, Wienermalz, Dinkel Rohfrucht, Hallertau Blanc-Hopfen, Nottingham-Hefe

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Der geflügelte Mensch als Attribut des Evangelisten Matthäus: Seit dem 4. Jahrhundert werden die vier Verfasser der in der Bibel gesammelten Berichte über das Leben Jesu als oder zusammen mit vier aus prophetischen Visionen bekannten geflügelten Symbolen abgebildet: Mensch, Löwe, Stier, Adler.

Im 21. Jahrhundert haben nun wir die Leichtigkeit des an einen Engel erinnernden geflügelten Menschen unserem Dinkelbier zugeordnet und nennen es deshalb Matthäus.