in unserem keller reifen nun …

… 100l Weizenbier, 50l Dinkel und 50l einer neuen, mit «Hallertau Blanc» kaltgehopften Sorte auf die wir sehr gespannt sind. Ausserdem haben wir versuchsweise 10l unseres Schwarzbiers mit Bourbon-Holzfass-Chips versetzt und hoffen auf ein interessantes Barrique-Aroma.