thomas

hopfenaroma im überfluss

Sowohl beim Maischekochen als auch während der Gärung bekommt dieses IPA je eine gehörige Portion Aromahopfen ab. Das Resultat ist ein sehr hopfenaromatisches Bier mit einer kräftigen aber nicht dominierenden Bittere.

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Zutaten: Wasser, Malz (Pale Ale, Carapils), Hopfen (Hallertau Blanc, Nelson Sauvin), Hefe (Safale US-05)

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Der Apostel Thomas: Begründet wurde der Bierstil India Pale Ale durch die britische Kolonialschifffahrt. Viel früher als die Briten, nämlich schon im 1. Jahrhundert n. Chr. war Thomas, ein Jünger von Jesus schon dort. Nachbiblische Schriften berichten uns davon. Über seinen Trinkgeschmack ist uns nichts bekannt, aber bis heute berufen sich mehrere christliche Kirchen in Indien auf die Missionierung durch ihn. Und so kommt unser IPA zu seinem Namen.